Yeni Başlayanlar İçin Mindful Beslenme

Yemek yemek ile nasıl bir ilişkiniz var, hiç düşündünüz mü?

Kimimiz uzun sofraların birleştirici gücüne inanır ve yeme eylemini bir şenliğe dönüştürür. Bazıları ise sadece hayatta kalmak için yapması gereken bir zorunluluk olarak görür yemek yemeyi. Tabi ne olursa olsun hızlıca yiyerek, günün kalan önemli işlerine yetişmek zorunda hissedenleri de unutmayalım. İtiraf edelim, bilgisayar başında çalışırken masanın yanında bir an önce yenilmeyi bekleyen tabaklarımız da var…

Peki yemek yemeyi farkındalıklarla dolu bir eyleme dönüştürmek mümkün mü? Bilinçli farkındalıkla, bir başka deyişle “mindful beslenme” ile elbette. Peki mindful beslenme için neden istekli olalım; bizi nasıl etkileyebilir? Mümkünse de bunu yapmaya neden istekli olalım?

Aslına bakarsak, yemek yemek özellikle de lezzetli yemekler yemek günlük hayatın kolay ulaşılabilen basit zevklerinden biri. Mindful beslenmenin de çok basit bir mantığı var. Yediğiniz yiyeceklerin görüntülerini, kokularını, seslerini, dokularını ve tatlarını tam olarak deneyimlemek için duyularınızı açmak ve odaklanarak yemek diyerek özetleyebiliriz bu kavramı. Zaten mindfullnes’ın (farkındalık) temel mantığı olan anda kalabilmeyi, yemek yerken de uygulayabiliriz. Buradaki temel mantık, sadece tükettiğiniz yemeğe odaklanmak. Yapmanız gereken şey çok basit; bilgisayarınız, müzik ve hatta bir kitap tarafından dikkatinizin dağılmadığı bir masaya veya bir yere oturun ve tüm dikkatinizi birazdan yiyeceğiniz yemeğe verin.

Çoğumuzun yemek yerken birden fazla işi aynı anda yapma eğilimi de vardır. Bilgisayarda çalışırken yemek yiyoruz; televizyon seyrederken veya müzik dinlerken yemek yiyoruz. Buradaki temel mantık, sadece tükettiğiniz yemeğe odaklanmak. Nasıl yapacağı hakkında daha fazla ipucu isteyenleri şöyle alalım:

- Daha yavaş yemek - yemeklerinizi aceleye getirmemek.

- İyice çiğnemek.

- Dikkat dağıtıcı unsurları ortadan kaldırmak; örneğin, televizyonu kapatmak ve telefonunuzu bırakmak.

- Sessizce yemek.

- Yemeğin sizi nasıl hissettirdiğine odaklanmak.

- Doyduğunuzda yemeyi bırakmak.

- Neden yemek yediğinizi, gerçekten aç olup olmadığınızı ve seçtiğiniz yemeğin besleyici olup olmadığını kendinize sormaya başlayabilirsiniz.

- Bu noktalara odaklanmak için günde bir öğün seçmek iyi bir başlangıç olabilir.