Zeffirino 1939

Öne çıkan özellikleri

Cenova’da 1939 yılında başlayan Zeffirino 1939 hikayesi, Belloni Ailesi’nin üç kuşaktır koruduğu gastronomi mirasıyla şimdi de İstanbul’a uzanıyor. Frank Sinatra, Sophia Loren, Muhammed Ali ve Céline Dion gibi isimleri ağırlayan restoran, Monte Carlo ve Paris’in ardından İstanbul’da da İtalyan mutfağının zarafetini yaşatıyor. Mekanın İstanbul’daki yolculuğunda Beefbar, Le Petit Beefbar ve Song Qi gibi global restoranların arkasındaki Riccardo Giraudi’nin vizyonu da önemli bir rol üstleniyor.

Zeffirino 1939’u klasik bir İtalyan restoranından ayıran detaylardan biri, yemeğin masada küçük bir performansa dönüştüğü interaktif servis anlayışı. Özellikle imza pesto sosunun doğrudan masada hazırlanması, Belloni Ailesi’nin nesiller boyunca koruduğu mutfak mirasını deneyimin bir parçası haline getiriyor. Böylece yüksek mutfak standartları, geleneksel İtalyan misafirperverliğiyle daha samimi bir atmosferde buluşuyor.

Boğaz kıyısındaki konumu da Zeffirino 1939'a dair deneyimin önemli parçalarından biri. Ortaköy Camii ve Kız Kulesi manzarasına karşı konumlanan restoran yemek, manzara ve servis ritüelini aynı deneyimde buluşturuyor.

Menüde en sevilen 3 seçenek

Focaccia Formaggi: İpeksi dokusuyla menünün öne çıkan lezzetlerinden biri.

Mandilli al Pesto: Taze pestonun havanlarda dövülerek hazırlandığı bu İtalyan klasiği, Zeffirino 1939’un imza lezzetleri arasında.

Gelato Pistacchio: İtalyan mutfağının klasik tatlarından biri olan fıstıklı gelato, menünün öne çıkan tatlı seçeneklerinden.

Zeffirino 1939’un imzası

Zeffirino 1939’un alametifarikası olan “Genovese pesto” yani Cenova usulü pesto sosu, Belloni Ailesi’nin nesiller boyu saklanan sırlarını tabağa taşıyor. Sanatsal bir sunumla doğrudan masada hazırlanan imza lezzetler, yüksek mutfak standartlarını şık bir gösteriye dönüştürerek misafirlere duyusal bir şölen sunuyor.

Dekorasyon notları

Zeffirino 1939’un iç mekanında İtalyan zarafetini çağdaş bir yorumla buluşturan rafine bir tasarım anlayışı hakim. Cedric Capron’un iç mimari vizyonu, SAVATLI Architecture tarafından hayata geçirilmiş. Terrazzo ve mermerin ağırbaşlı görünümü, cilalı ceviz panellerin sıcaklığıyla dengeleniyor. Geleneksel zanaatkarlık izleri taşıyan detaylar modern estetikle birleşerek, zamansız ve sofistike bir atmosfer yaratıyor.

 Adres

Yıldız, Ortaköy Salhanesi Sk. No:7, 34349 Beşiktaş/İstanbul, Türkiye