Prada, Dolce Vita’nın Altın Çağını Caffé Principe’da Yaşatıyor

Prada Group, 2014 yılında İtalya'nın önde gelen pastanesi Pasticceria Marchesi’nin hisselerini alarak Milano'da Via Monte Napoleone ve Galleria Vittorio Emanuele’de iki yeni şube açmıştı. Daha sonra ise bu markayı Londra'ya taşıyarak büyüme sürecine devam etti. Hem Pasticceria Marchesi hem de Prada Caffé ile gastronomi dünyasıyla yakın bir ilişki kuran marka yepyeni bir girişimle karşımıza çıkıyor. Forte dei Marmi'nin ikonik lokasyonlarından Caffé Principe'yi satın alan İtalyan grup altı aylık bir yenilenme sürecinin ardından geçtiğimiz günlerde kapılarını açtı. 

Kafenin orijinalinde var olan 60’lardan kalma Bertelli tasarımlarına sadık kalan ünlü mimar Michele Bönan, “Pek çok şey yeni ama hep buradaymış gibi görünüyor” açıklamasında bulundu. Özel Prada dokunuşlarıyla dekore edilen mekanda vintage bir atmosfer düşülmüş. Eski kafenin devamlılığını hissettirmek isteyen Bönan, palmiye ağaçları, ahşap masalar, hasır sandalyeler, mavi ve beyaz minderli dış mekan koltuklarına sahip bir kafe yaratmak için 50'lerin mobilyalarına çağrışım yapan retro tasarım öğeleri tercih etti. Caffé Principe’ın klasik mavi rengi Prada’nın tekstil arşivlerinden alınarak mavi ve yeşil grafik desenli perdeler ve duvar kağıtlarıyla kafenin dekorasyonu tamamlandı. Ek olarak garsonların üniformaları ise Miuccia Prada tarafından tasarlandı.

Marchesi 1824’ün direktörü şef Diego Crosara’nın önderliğinde Caffé Principe geleneksel Fransız hamur işleri, kutu şekerlemeler, mezeler, küçük sandviçler ve Caprese salatasıyla yaz için özel seçkiler sunuyor. Marchesi 1824 kafeleriyle aynı mutfak sunumlarına sahip Caffé Principe’de yaz klasiklerinden biri olan ve yeni çıkan peynirli focaccia’yı denemeden geçmeyin.