27 Haziran 2014

Ev yapımı domates sosu

YAZI: SEBASTİANO SPRİVERİ

 

10 kişilik domates sosu malzemeleri

1 kg salkım domates  

100 gr beyaz soğan                                

50 gr sarımsak                                        

20 gr fesleğen                                        

5 gr kaya tuzu                           

10 gr şeker                                              

Sızma zeytinyağı

 

Hazırlanışı

Domatesleri yıkayıp salkımlarını koparıp, irice doğrayın. Kestiğiniz domatesleri, doğranmış soğan,sarımsak,fesleğen ve geri kalan malzemelerle ile tavaya atın. 20 dakika kadar kaynatmadan pişirin, tavaya yapışmamasına dikkat edin. Sosu ateşten alın, elle kullanılan püre makinesi ile üzeriden geçin, suyunu çekmesi ve tadın sabitlenmesi için tekrar pişirin.

İlgili Başlıklar