Haftalık E-Bülten
Moda dünyasında neler oluyor? Yeni fikirler, öne çıkan koleksiyonlar, en vogue trendler, ünlülerden güzelllik sırları ve en popüler partilerden haberdar olmak için haftalık e-bültenimize kaydolun.
Haftalık E-Bülten
Moda dünyasında neler oluyor? Yeni fikirler, öne çıkan koleksiyonlar, en vogue trendler, ünlülerden güzelllik sırları ve en popüler partilerden haberdar olmak için haftalık e-bültenimize kaydolun.
İstanbul’un en yeni gastronomi durakları.
İstanbul’un gastronomi sahnesi, her geçen gün yeni ve iddialı mekanlarla zenginleşmeye devam ediyor. Şehrin dört bir yanına yayılan bu özgün adresler, Boğaz kıyısından tarihi semtlere, lüks otellerden doğayla iç içe köşelere kadar geniş bir yelpazede, damak tadına ve deneyime önem verenleri cezbetmeyi başarıyor. Uzak Doğu mutfağından Akdeniz dokunuşlarına kadar uzanan bu yeni nesil restoranlar sadece lezzet değil, aynı zamanda atmosferleri ve hikayeleriyle de öne çıkıyor.
Suadiye’de konumlanan Manzé İstanbul; rafine mutfağı, güçlü bar kültürü, hi-fi analog müziği ve sıcak misafirperverlik anlayışıyla gastronomiyi sosyal yaşamla buluşturuyor. Günün farklı saatlerine uyum sağlayan dinamik yapısıyla öğle buluşmalarından akşam yemeklerine ve aperitif saatlerinden geceye uzanan bir deneyim sunan Manzé, mevsimsel ve yerel ürünleri kömür ateşi ve çağdaş mutfak teknikleriyle yorumluyor. Michelin Green Star ve Bib Gourmand sahibi Şef İbrahim Tunç danışmanlığında şekillenen menüde Türkiye’nin farklı coğrafyalarından seçilen ürünler öne çıkarken, bar ve DJ performansları da mekanın sosyal ritmini tamamlıyor.
Fotoğraf: @tone.istanbul
Tone İstanbul sabahın ilk saatlerinde içilen bir kahveden geceyi uzatan müziklere kadar günün her anını, tonunu tek bir adreste buluşturuyor. Asmalı Mescit’te Ruz Hotels’in çatısında konumlanan Tone İstanbul’da, sabah 08.00'den gecenin geç saatlerine kadar devam eden all day konseptiyle Şef Burak Kalkan’ın menüsü kahvaltı, öğle ve akşam yemeğinde özel bir seçki sunuyor. Mekanı öne çıkaran bir diğer noktaysa üst katta gün batımı yerini İstanbul’un eşsiz gece manzarasına bırakırken alt katta pazartesi hariç her gün DJ performanslarının sahnelenmesiyle her ziyaretçiye uygun bir deneyim yaratılması.
Fotoğraf: @burgerandlobstertr
Londra’da doğan ve Brighton, New York, Cakarta, Doha, Kuveyt ve Bangkok gibi büyük şehirlerde faaliyet gösteren Burger & Lobster, şimdi İstanbul’da feel-good dining felsefesine dayalı bir atmosfer sunuyor. Yalnızca özel sofralara ait olduğu düşünülen ıstakoz, Burger & Lobster’ın sade ama güçlü menüsünde daha ulaşılabilir kılınıyor. Zorlu Center’da konumlanan mekan, rahat ve sıcak atmosferiyle misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor.
Fotoğraf: @sekiztesvikiye
Teşvikiye’nin sakin ve sıcak ruhu, Sekiz’de hayat buluyor. Taze fırın lezzetlerinin yanı sıra kahvaltı tabakları, ekşi mayalı ekmekleri ve omlet seçenekleri güne lezzetli bir başlangıç yaptırırken, tarttan profiterole uzanan geniş tatlı seçkisi menüyü zenginleştiriyor. Sekiz, yalnızca kahvaltı seçenekleriyle değil, günün her saatine eşlik eden bowl, burger ve makarna çeşitleriyle de öne çıkıyor. Mekan, huzurlu ve keyifli bir deneyim alanı yaratıyor.
Fotoğraf: @blend.istanbul
Bebek’te, şehrin ortasında keyifli bir kaçış alanı sunan Blend’in menüsü, geç kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar geniş bir seçkiye sahip. Dünya mutfağından özenle hazırlanmış tabaklar, seçkin kokteyllerle tamamlanabiliyor. Akşam saatlerinde ise mekan müzikle canlanıyor ve eğlence gastronomiye eşlik ediyor. Blend, bahçesinde uzun sohbetler etmek isteyenlerden özel günlerini kutlamak isteyenlere kadar farklı beklentileri olan misafirlere aynı anda ev sahipliği yapıyor.
Fotoğraf: @littlepikaistanbul
Anadolu Yakası’nın iddialı Japon tapas barlarından Little Pika, Bağdat Caddesi’nin yakınında konumlanıyor. Menü, başlangıçlardan suşi ve robata seçkisine kadar paylaşımlı tabaklar etrafında şekilleniyor. Japon mutfağının imza lezzetlerinin yanı sıra geniş kokteyl seçenekleri, farklı konseptlerde düzenlenen gecelere eşlik ediyor. Uzak Doğu estetiğini yansıtan mekanda DJ performansları ve izakaya kültürü, sosyalliği ön plana çıkarıyor.
Fotoğraf: @jordi.yenikoy
Deri koltukları, loş ışıkları, ahşap detayları ve minimal tasarımıyla Jordi, Yeniköy’ün dikkat çeken mekanları arasında yer alıyor. Gündüz saatlerinde kullanılabilecek çalışma alanları, ilerleyen saatlerde yerini DJ performanslarıyla eğlenilen anlara bırakıyor. Paylaşımlık tabaklar, atıştırmalıklar ve mini burgerler, mekanın imza ve klasik kokteyllerine eşlik ediyor.
Fotoğraf: @dama.ist
Nişantaşı’nın hızla ilgi gören yeni mekanlarından Dama, “Cafe by day, Hi-Fi by night” mottosuyla yola çıkıyor. Şık tasarımına rağmen ziyaretçilerine sıcak ve samimi bir karşılama sunan Dama, hafta içi 13.00’e ve hafta sonu 14.00’e kadar kahvaltı menüsünü servis ediyor. Ancak ilerleyen saatlerde mekan, mahalle kültürünü uzun sohbetler ve keyifli müzikler eşliğinde yaşatmaya başlıyor.
Fotoğraf: @topsideistanbul
The Peninsula İstanbul’da yer alan Gallada’nın üst katında konumlanan Topside Bar, büyüleyici Boğaz manzarası eşliğinde özel kokteyl seçkisini sunuyor. Eski ve büyük yatlardan ilham alan ahşap iç mekan tasarımı, Boğaz’da yapılan bir yolculuğu anımsatıyor. Yenilikçi alkol menüsünün yanı sıra Şef Fatih Tutak’ın imza atıştırmalık tabakları manzaranın eşlik ettiği gastronomik deneyimi güçlendiriyor.
Fotoğraf: @todoslosdias.social
“To live everyday like Sunday” mottosuyla yola çıkan Todos Los Dias, şefler Esen Hünal, Maksut Aşkar ve Erim Leblebicioğlu’nun bir araya geldiği yeni adres. Günün her öğününde tercih edilebilecek, özenle hazırlanan tabaklar sunan mekan, Beril Ateş’in renkli duvarlarıyla sıcak bir atmosfer yaratıyor. Dünya mutfağından esinlenen birçok lezzet, şeflerin menüsünde sofistike seçeneklere dönüşüyor.
Fotoğraf: Dandy
Arnavutköy’ün yeni gözdesi Dandy, rafine ve stil sahibi bir gastronomi deneyimi vadediyor. Şehrin ritmini yavaşlatan mekan, yalnızca modern dünya mutfağına dair yaratıcı yorumlarıyla değil, aynı zamanda şık bir buluşma noktası olmasıyla da dikkat çekiyor. Paylaşım kültürü etrafında şekillenen özel tabaklar, imza kokteyllerle ve seçkin viski koleksiyonuyla bütünleniyor.
Fotoğraf: @liminal.istanbul
Bağdat Caddesi’nin bir diğer yeni mekanıysa Liminal. 2024 Word Class Türkiye şampiyonu Semih Cebecioğlu’nun Liminal’i, kokteyl konusunda uzman bir menü sunuyor ve KEN Sushi’nin lezzetleri içeceklere eşlik ediyor. Prelude, Interlude ve Echo olmak üzere üç bölümden oluşan kokteyl menüsünde tüm içecekler bir hikaye anlatıyor. İstanbul’un tarihî mekanlarından sıfır atık felsefesine birçok farklı odaktan ilham alan içecekler ve seçkin müzikler, keyifli saatler geçirmeyi sağlıyor.
Fotoğraf: @tutta.bar
Asmalı Mescit’in mahalle barı kültürünü modern yorumuyla yükselten Tutta’nın ruhu dostluk, komşuluk ve birlikte paylaşılan anlar etrafında şekilleniyor. Loş ışıklar, samimi iç tasarım ve akşam vakti ritmi artan müziklerle sıcak bir kokteyl bar olarak mahallenin öne çıkan sosyalleşme lokasyonları arasında yer alıyor. İmza kokteyller ve craft bira seçeneklerinden oluşan menü, sade ama iddialı reçeteleriyle dikkat çekiyor.
Fotoğraf: @tangocash.ist
İsmini, başrollerini Sylvester Stallone ve Kurt Russell’ın paylaştığı 1989 yılı yapımı Tango & Cash’ten alan restoran hem gündüz hem gece saatlerine eşlik ediyor. Gün içerisinde ağırlıklı olarak kahve, yemek ve atıştırmalık seçenekleri tercih edilirken, saatler 23.30’u gösterdiğinde sandalyelerin toplanmasıyla eğlenceli anlar başlıyor. Kokteyl menüsündeki seçkin formüller müzikle eşleşen anları tamamlıyor ve farklı DJ performanslarıyla gece renkleniyor.
Fotoğraf: @lokantalobi
Felsefesini “dürüst yemek, sıcak sofra” olarak ifade eden Lokanta Lobi, Asmalı Mescit’in dikkat çeken yeni mekanlarından biri. Akdeniz ev yemeklerinden, mevsim ruhundan ve Beyoğlu’nun çok katmanlı sofra kültüründen ilham alan menüsü özgün yaklaşımıyla öne çıkıyor. Ancak Lokanta Lobi’nin ana odağı tabaklardan çok sofrada, gösterişten çok özende ve geçirilen zamandan çok sohbette.
Fotoğraf: @sazzouistanbul
Hilton İstanbul Bosphorus’un içinde bulunan Sazzou, şehrin en yeni caz barlarından. İstanbul’un ruhundan ilham alan Sazzou’da caz müzik, unutulmaz bir deneyime dönüşüyor. Bordo duvarları ve koltukları, mermer detaylı masaları ve loş atmosferiyle sohbetler yerini canlı caz performanslarına bırakıyor. Boğaz manzarasına karşı konumlanan Hilton’da şehrin yoğunluğundan kaçılarak müzik dolu, rafine bir gece geçirilebiliyor.
