Stresli Olduğunuzda Ne Yemelisiniz?

Stres, yılın her döneminde kendini gösterebilir. Ancak sonbahar geldiğinde bu duygu genellikle daha yoğun hissedilir. Bir anda yılın sonuna yalnızca birkaç ay kaldığını fark ederiz ve kendimize koyduğumuz hedeflere yetişmek için zamanın hızla azaldığını düşünürüz.

Dengeli bir ruh halini koruyabilmek için sağlıklı yaşamın temel taşlarına dikkat etmek gerekir. Yeterince uyumak, düzenli egzersiz yapmak elbette çok önemlidir. Bunun yanında, doğru beslenme de stresle baş etmede büyük rol oynar. Özellikle yoğun dönemlerde enerjimizi yüksek tutmak, zihinsel dengemizi korumak ve vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri karşılamak için belirli gıdaları tüketmek faydalı olabilir.

Stresle Mücadelede Öne Çıkan Besinler

Milano merkezli sağlık koçu Verne Hanako, “Stresli olduğunuzda vücudunuz çok daha fazla enerji ve besin kullanır” diyor. Bu nedenle bazı besin maddeleri stres dönemlerinde hızla azalır. Özellikle şunlara dikkat etmek gerekir:

Antioksidanlar: Kortizol hormonunu dengeler, hücreleri stresin yol açtığı hasardan korur.

Magnezyum: Sinir sistemini sakinleştirmede rol oynar, gevşemeye yardımcı olur.

B vitaminleri: Enerji metabolizması ve sinir sağlığı için gereklidir.

Demir: Oksijenin vücutta taşınmasını sağlar, stresin yol açtığı yorgunluk ve dikkatsizlikle mücadele eder.

Stres Anında Yenmesi Gereken Besinler

Stresli olduğumuzda bazı vitamin ve minerallerin hızla tükenmesi kaçınılmazdır. Bu nedenle onları bilinçli şekilde beslenmeye dahil etmek gerekir. Neyse ki doğada bolca bulunan birçok meyve ve sebze bu açıdan bize destek olur.

Örneğin avokado, hem B6 vitamini hem de magnezyum açısından zengindir. Bu sayede sinir sistemini dengelemeye yardımcı olur. İşte öne çıkan besinler:

B vitaminleri: Ispanak, avokado, muz

Magnezyum: Badem, edamame, yer fıstığı, baklagiller, kabak çekirdeği

C vitamini: Lahana, kivi, turunçgiller, kırmızı biber ve pek çok meyve-sebze

Demir: Mercimek, brokoli, koyu yeşil yapraklı sebzeler, kaju, nohut, barbunya

Antioksidanlar: Yaban mersini, çilek, mor lahana, fındık, keten tohumu

Genel olarak beslenmenin renkli, çeşitli ve besin değerleri açısından zengin olması, bedenin ihtiyacı olan dengeyi kurmasını kolaylaştırır. Hanako’ya göre stresin yol açtığı hasarı onarmak için antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip yiyecekler özellikle önemlidir. Meyveler ve kakao gibi besinler, polifenoller sayesinde hücreleri stresten korur.

Sağlıklı Bir Bağırsak, Daha Sakin Bir Zihin

Stres ortaya çıktıktan sonra dengeyi yeniden kurmaya çalışmak önemlidir, ancak asıl faydalı olan stresle başa çıkabilecek bir beden inşa etmektir. Hanako bu konuda şöyle diyor:
“Stres toleransını artırmak, hiç stres yaşamayacağınız anlamına gelmez. Bu, strese uyum sağlayabilmek ve etkilerini en aza indirebilmek demektir.”

Son araştırmalar bağırsak sağlığının stres toleransında büyük bir rol oynadığını gösteriyor. Bağırsak florasının dengesi, serotonin, dopamin ve GABA gibi nörotransmitterlerin üretimini etkileyerek stres tepkilerimizi düzenliyor. Bu yüzden bağırsak sağlığını korumak, stres karşısında güçlü kalabilmenin en önemli adımlarından biri.

Bunun için probiyotik ve prebiyotik besinler, polifenoller ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir beslenme düzeni öneriliyor:

Fermente gıdalar (probiyotikler): Natto, miso, kimchi, lahana turşusu

Prebiyotik gıdalar (lif kaynakları): Yulaf, fasulye, muz, keten tohumu

Polifenoller: Yeşil çay, matcha, meyveler, kakao, zerdeçal, zeytin

Omega-3 yağ asitleri: Chia tohumu, keten tohumu, ceviz

Bu besinleri günlük yaşama dahil etmek çok da zor değil. Örneğin güne yulaf ezmesi ve muzla başlamak, öğünlerde fermente gıdalara yer vermek, yemeklerden sonra matcha ya da kakao içmek keyifli bir başlangıç olabilir.

Unutmayın, doğanın sunduğu renk çeşitliliğini sofranıza taşımak, stres karşısında vücudu çok daha dayanıklı hale getirir. Çeşitli beslenmek, zihinsel ve bedensel denge için adeta mucizevi sonuçlar doğurur.