Haftalık E-Bülten
Moda dünyasında neler oluyor? Yeni fikirler, öne çıkan koleksiyonlar, en vogue trendler, ünlülerden güzelllik sırları ve en popüler partilerden haberdar olmak için haftalık e-bültenimize kaydolun.
Haftalık E-Bülten
Moda dünyasında neler oluyor? Yeni fikirler, öne çıkan koleksiyonlar, en vogue trendler, ünlülerden güzelllik sırları ve en popüler partilerden haberdar olmak için haftalık e-bültenimize kaydolun.
Dubai, şık atmosferi ve dünya mutfaklarının en iyi örneklerini sunan restoranlarıyla tam bir gastronomi cenneti.
İster deniz kenarında bohem bir ortamda hafif bir yemek arayın, ister Michelin yıldızlı bir şefin özenle hazırladığı menüyü deneyimlemek isteyin, bu şehirde aradığınız her şey var. Dubai’nin en iyi restoranlarından bir seçki hazırladık!
Fotoğraf: @lacantinebeachdubai
Paris’in ikonik restoranlarından La Cantine du Faubourg’un Dubai sahilindeki kardeşi, La Cantine Beach, bohem şıklığı ve rahat atmosferiyle büyülüyor. Bluewaters Island’da, Delano Dubai otelinin yeşilliklerle çevrili havuz başında yer alan restoran, beyaz kumlu plaja birkaç adım mesafede. Gün ışığını içeri dolduran cam duvarlar sayesinde, gündüzleri ferah bir atmosferde yemek yiyebilir, havuz keyfi yapanları izleyerek açık hava enerjisini hissedebilirsiniz. Şef Yiannis’in ellerinden çıkan kral yengeç ve avokado salatası, biber soslu karidesler, kinoalı deniz levreği filetosu ve limon kürüyle tatlandırılmış havyarlı spagetti gibi seçenekler, restoranın denizle iç içe atmosferini tamamlıyor.
Adres: Delano Dubai, Bluewaters Island
Fotoğraf: @restaurantfzn
Efsanevi şef Björn Frantzén’in Atlantis, The Palm’da açtığı FZN, Dubai’de gastronomi tutkunları için paha biçilemez bir lokasyon. Şefin İskandinav dokunuşlarını Japon mutfağıyla harmanladığı bu eşsiz mekân, iki ayrı alanda sunulan tadım menüsüyle dikkat çekiyor.
Yemek deneyimi “Living Room” adı verilen rahat bir alanda başlıyor. Şef Frantzén’in evine davet edilmiş gibi hissettiren bu bölüm, sıcak ve eklektik bir dekorasyona sahip. Mismatched objeler, renkli detaylar ve samimi bir ortam sunan bu alanda üç küçük atıştırmalık ile başlangıç yapılıyor. Daha sonra açık mutfakta hazırlıkların yapıldığı alanda, Japon deniz ürünleri ve farklı baharatlar gibi ipuçlarıyla iştahınız kabarıyor.
Ana yemek bölümü ise “Dining Room”da gerçekleşiyor. Burada masaların tümü, şeflerin yemekleri masanızın yanında hazırladığı açık mutfağa dönük. Dokuz tabaktan oluşan menüde tempura ıstakoz, zengin soslu kral yengeç ve buharda pişmiş kalkan balığı gibi deniz ürünleri öne çıkıyor. Et severler için wagyu salamisi, unagi ile birlikte sunuluyor; ardından yavaş pişmiş ördek ve kemik iliğiyle zenginleştirilmiş chawanmushi geliyor. Yemek, oolong çayı yağı ile tatlandırılmış elmalı tart ve krema gibi tatlılarla son buluyor.
Adres: Atlantis, The Palm, Dubai
Fotoğraf: @casaamordubai
Hem görsel sunumları hem lezzetleriyle Dubai’nin gözde mekanlarından biri olan Casa Amor, zengin ve modern Güney Fransız mutfağıyla konuklarını cezbediyor. Bohem ruhu ve etkileyici müzikleriyle birleşen menüsü, farklı kültürlerden ilham alarak özgün bir lezzet sunuyor. Güney Fransa’nın taze malzemeleriyle harmanlanan yemeklerde Latin etkilerini en güzel şekilde hissediyorsunuz. Taze deniz ürünleri, özel balık seçenekleri ve premium etlerle hazırlanan canlı ızgaralar, her damağa hitap eden cesur lezzetlerle dolu. Aynı zamanda lüks bir plaj olan mekan ilhamını St. Tropez’den alıyor.
Adres: Casa Amor, Al Wasl Rd, Jumeirah, Dubai
Fotoğraf: @harummanis.51
Dubai’nin Jumeirah Al Wasl bölgesine yeni bir soluk getiren Harummanis, Malay mutfağını özgün ve zarif bir şekilde sunan keyifli bir restoran. Endonezya batik kumaşlarıyla döşenmiş koltuklar, Singapur’un milli çiçeği orkideyle süslenmiş detaylar ve arkada çalan klasik Malay müzikleri, misafirlere adeta Güneydoğu Asya’da bir yolculuk yaşatıyor. Singapurlu şef ve işletme sahibi Akmal Anuar’ın annesi tarafından yıllar önce mütevazı bir sokak yemeği tezgahında başlayan bu marka, 2024’te modern bir versiyonuyla Dubai’ye taşındı.
Başlangıçlar arasında, meyve ve sebzelerin karides ezmesiyle marine edildiği klasik Endonezya salatası rojak buah öne çıkıyor. İnce mısır krepine sarılmış baharatlı ördek etiyle hazırlanan lempeng itik, doyurucu bir seçenek sunuyor. Ana yemekler, paylaşmak için ideal porsiyonlarda servis ediliyor. Bizim favorilerimiz arasında tatlı ve tuzlu tamarind sosuyla marine edilmiş, muz yaprağına sarılarak ızgara yapılan balık (ikan pepes) ve üzerine acı biber yağı dökülmüş kızarmış patlıcan yer alıyor. Tatlılar arasında, karamelle kaplı yoğun bir kek olan sarang semut tercih edilebilir.
Adres: 51 Al Wasl 51, Jumeirah, Jumeirah 1, Dubai
Fotoğraf: @gigi_beach_dubai
Dubai sahilinde, Akdeniz esintilerini zarif bir şekilde sunan Gigi Rigolatto, J1 Beach’de sıcak bir atmosfer ve modern bir plaj kulübü deneyimi sunuyor. Deniz kenarında konumlanan bu mekan, taze ve lezzetli deniz ürünleri, el yapımı makarnalar ve taş fırın pizzalarla misafirlerini karşılıyor. Mekanın imza yemekleri arasında; Vitello Tonnato, Gnocchi Al Pomodoro, Filetto Di Tonno var. Gün batımında açık terasında sunduğu şarap eşliğindeki yemeklerle romantik bir akşam yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenek.
Adres: J1 Beach, Jumeirah 1, Dubai
Fotoğraf: @khadak_ae
Dubai’de nüfusun neredeyse yüzde 40’ını Hint kökenliler oluşturduğu için şehir, Hint mutfağına oldukça aşina. Al Karama’daki bütçe dostu kafelerden Downtown’daki lüks Jamavar gibi mekanlara kadar her bütçeye uygun seçenekler bulmak mümkün. Ancak bu iki uç arasında bir restoran bulmak pek kolay değil. İşte tam da bu boşluğu dolduran Khadak, Londra’nın ünlü Dishoom restoranından tanıdığımız şef Naved Nasir’in liderliğinde Al Wasl bölgesinde açıldı. Orta fiyat segmentinde, Hint sokak lezzetlerini şık bir dokunuşla yeniden yorumlayan bu restoran, hem modern hem de sıcak bir atmosfer sunuyor. Ana yemeklerde favori olarak gösterilen "shabrati nihari" (baharatlı parça kuzu eti) harika bir lezzet. Ayrıca, zengin bir sos eşliğinde servis edilen ızgara dev karides de mutlaka denenmeli. Tatlıyla noktalamak isterseniz; kek, meyve, krema ve butterscotch dondurma ile hazırlanan "gadbad meetha"yı tavsiye ederiz. Görünenin aksine şeker oranı oldukça dengeli.
Adres: Al Wasl Rd, Jumeirah
Fotoğraf: @lamardubai
Dubai'de otantik bir Peru mutfak deneyimi sunan La Mar, 2024 Michelin tavsiye listesinde yer alıyor. Restoran, misafirlerine Classic Cebiches, narin tiraditos, geleneksel Perulu patates causas'ları ve taze ızgara anticuchos gibi özgün lezzetlerle dolu bir menü sunuyor. Her bir tabakla kendinizi Peru’ya ışınlanmış hissedeceksiniz! Taze hazırlanmış Pisco Sour içerken, mekanın teras barında gün batımını izlemenizi tavsiye ederiz.
Adres: Atlantis The Royal, Dubai
Fotoğraf: @milosdubai
Estiatorio Milos, Atlantis The Royal’ın içinde bulunan bir başka mekan. Dubai’nin eşsiz manzaraları eşliğinde yemeklerin tadını çıkarabileceğiniz Estiatorio Milos, sizi Ege sahillerine götürüyor. Taze deniz mahsulleri ve Yunan mutfağının geleneksel lezzetlerini bir arada bulabileceğiniz mekanın atmosferi huzur verici çünkü restoranın tasarımı Yunan adalarının zarif mimarisinden ilham almış. Restoran, sadece akşam yemeklerindedeğil, iş yemekleri ve özel davetler için de tercih ediliyor. Hatta mekanın iş toplantıları için özel olarak hazırlanan yemek menüsü de bulunuyor.
Adres: Atlantis The Royal, Dubai
