Haftalık E-Bülten
Moda dünyasında neler oluyor? Yeni fikirler, öne çıkan koleksiyonlar, en vogue trendler, ünlülerden güzelllik sırları ve en popüler partilerden haberdar olmak için haftalık e-bültenimize kaydolun.
Haftalık E-Bülten
Moda dünyasında neler oluyor? Yeni fikirler, öne çıkan koleksiyonlar, en vogue trendler, ünlülerden güzelllik sırları ve en popüler partilerden haberdar olmak için haftalık e-bültenimize kaydolun.
İmza kokteyllerden Japon füzyon mutfağına, butik restoranlardan yeni nesil burgercilere uzanan bu adresler, yaz tatilinize lezzetli molalar ekliyor.
Yaz tatili planlarını sadece denize göre yapmayanlar için gastronomi rotaları her zamankinden daha heyecan verici. Bodrum’dan Bozcaada’ya, Urla’dan Alaçatı’ya uzanan sahil hattında bu sezon kapılarını açan yeni mekanlar; yaratıcı mutfakları, özgün konseptleri ve keyifli atmosferleriyle keşif listenize eklenmeyi hak ediyor.
Bozcaada’nın yeni buluşma noktalarından Cielo Cocktails, şık atmosferi ve klasik tariflerin yanı sıra özgün imza kokteylleriyle adanın gece hayatına yeni bir soluk getiriyor. Gün batımında değişen ışıkla bambaşka bir kimliğe bürünen mekan, akşam saatlerinde loş ambiyansı ve özenli detaylarıyla keyifli bir kokteyl deneyimi sunuyor. Klasik reçetelerin yanı sıra bergamot, reyhan, kuzu kulağı ve lavanta gibi aromalarla hazırlanan imza kokteylleriyle öne çıkan Cielo, Bozcaada’nın bu yaz keşfedilecek yeni adresleri arasında yerini alıyor.
Bozcaada rehberini incelemek için tıklayın.
Adres: Alaybey, Çınarlı Çarşı Cd., 17680 Bozcaada/Çanakkale
Teyo, Japon gastronomisinin teknik mirasını farklı coğrafyalardan aldığı ilhamla buluşturan global füzyon mutfağıyla dikkat çekiyor. Sürdürülebilir kaynaklardan temin edilen premium ürünler ile Bodrum ve Ege’deki yerel üreticilerin mevsimsel ürünlerini bir araya getiren restoran, yerel narenciyeler, Ege otları ve deniz ürünlerini Japon teknikleriyle işleyerek modern sunumlarla servis ediyor. Robata ateşinde hazırlanan et ve deniz ürünleri de menünün öne çıkan lezzetleri arasında yer alırken; Hamachi Pani Puri, Honey Miso Black Cod, Turkish Red Shrimps, A5 Japanese Wagyu Tataki ve Negi Toro Hosomaki restoranın imza tabakları arasında bulunuyor.
Adres: Küçükbük, 639 Sk No: 17 D, 48400 Bodrum/Muğla
Bodrum Yalıkavak’ta kapılarını açan Tam Ocakbaşı, Şef Türev Uludağ’ın imzasını taşıyan menüsüyle Çukurova’nın köklü mutfak kültürünü Ege’ye taşıyor. İstanbul’daki başarısının ardından Bodrum’a gelen mekan, geleneksel ocakbaşı anlayışını modern bir yorumla buluştururken, uzun sofralar etrafında şekillenen paylaşım kültürünü odağına alıyor. Menüsünde; Çukurova’dan ilham alan mezeler, açık ateşte pişen imza lezzetler ve Antep’ten gelen el yapımı biber salçası ile Samandağ’ın nar ekşisi gibi özenle seçilen yerel malzemelerle hazırlanan tabaklar yer alıyor. Açık ateşin başrolde olduğu mutfak anlayışıyla Tam Ocakbaşı, yaz sezonunun yeni gastronomi durakları arasında öne çıkıyor.
Adres: Bitez, Atatürk Blv. No:118/1, 48470 Bodrum/Muğla
Kuşadası’nın Caferli Köyü’nde kapılarını açan PINUA Rooms & Table, altı odalı butik konaklama anlayışını modern Ege ve Akdeniz mutfağıyla buluşturuyor. Restoranın hemen yanındaki bostandan mevsiminde hasat edilen ürünlerle hazırlanan tabaklar, yerel üreticilerden temin edilen malzemelerle şekillenirken, bahçeden sofraya uzanan bir gastronomi deneyimi sunuyor. Uluslararası otelcilik deneyiminin birikimiyle hayata geçirilen mekan, misafirlerini doğayla iç içe, sakin ve rafine bir kaçamağa davet ediyor.
Adres: Caferli, Zeybekler Sk No: 6, 09400 Kuşadası/Aydın
Urla’nın yeni gastronomi adreslerinden Yelve Urla, doğanın ritminden ilham alan mutfak anlayışıyla, mevsimselliği ve yerel üretimi odağına alıyor. Güney Ege’nin ürünlerini Akdeniz ve göç kültürünün izleriyle bir araya getiren restoran, ithal ve donuk ürün kullanmayan yaklaşımının yanı sıra kadın kooperatifleriyle ve yerel üreticilerle kurduğu işbirlikleriyle dikkat çekiyor. Doğayla iç içe olan atmosferi ve yaratıcı tabaklarıyla fine dining deneyimine farklı bir yorum getiren Yelve Urla, bu yaz Urla’da keşfedilecek yeni mekanlar arasında öne çıkıyor.
Adres: Kuşçular, Kuşcular Cd. No:79-A, 35430 Urla/İzmir
Urla’nın yeni lezzet duraklarından B2 Burger, sade ama iddialı menüsüyle burger severlerin radarına giriyor. Semi-smash tekniğiyle hazırlanan burgerlerini ev yapımı turşular, özel soslar ve özenle seçilen malzemelerle tamamlayan mekan; trüflü, mantarlı ve karamelize soğanlı yorumlarıyla klasik burger anlayışına farklı dokunuşlar katıyor. Modern ve samimi atmosferiyle öne çıkan B2 Burger, Urla’da iyi bir burger molası vermek isteyenler için ideal.
Adres: İskele, İskele Cd. No:17, 35430 Urla/İzmir
Alaçatı’nın yeni tatlı duraklarından Francesca & Sole, İtalya’nın gelato kültürünü Akdeniz ruhuyla buluşturan konseptiyle dikkat çekiyor. Özellikle bütün limon içinde servis edilen ferah limon sorbesiyle kısa sürede sosyal medyanın ilgi odağı haline gelen mekan, el yapımı gelato'ları ve sade, şık atmosferiyle Amalfi kıyılarını anımsatan bir mola vadediyor. Köy içindeki konumuyla yaz akşamlarının favori buluşma noktalarından biri olmaya aday olan Francesca & Sole, estetik sunumları ve İtalyan esintili lezzetleriyle Alaçatı’nın yeni keşif adresleri arasında yer alıyor.
Adres: Alaçatı, Cumhuriyet Caddesi No:7D, 35930 Çeşme/İzmir
