28 Şubat 2013

Tatlılar kadınlar gibi

YAZI: CLAUDİA RODİTİ

Konuşacak hiçbir şeyi olmayan güzel bir kadının yarattığı hayalkırıklığı gibi, görünüşü şahane olup tatsız tuzsuz tatlılar da var. Hatta insanı sonradan rahatsız eden, yediğine pişman eden lezzetler de...

Ben akıllı kadınlar gibi sade tatlıların daha iddiali olduğunu düşünüyorum. Her lokmada ayrı bir tat keşfetmeli, sizi şaşırtmalı.
Bazen pastanelerin vitrinlerine bakıp ''o kadar süslü püslü görünüp hayal kırıklığı yaratacağına, daha az gösterişli dursun ama tadı çok lezzetli olsun!'' diye bağırasım var :)

Bu fotoğraftakiler de en çok yaptığım tatlılardan, üç değişik sunumla Üç Çikolatalı Brownie. Adı bile baştan çıkarmaya yetiyor.


Müthiş lezzetli: sütlü, bitter ve beyaz çikolata parçalarının birleşmesinden oluşuyor. Üzerine şeker hamurundan süslere, renkli renkli şekerlere veya tadını bozabilecek herhangi bir müdahaleye bence hiç gerek yok.


İşte tarifi:
250 gr çikolata
3 yumurta
170 gr tereyağ
250 gr çikolata
1 bardak şeker
300 gr un
3 çorba kaşığı kakao
50 gr beyaz çikolata
1 su bardağı ceviz
1 paket vanilya

Fırını 180 Cye ayarlayın.
Bitter çikolata ve tereyağını  benmaride eritin.
Un, vanilya ve kakoyu bir kaba eleyip iyice harmanlayın
Yumurtaları ve şekeri şeker eriyene kadar çırptın.
Eriyen çikolatanın içine yumurtalı karışımı ekleyip karıştırın.
Kuru malzemeleri de ilave edin.
Doğranmış beyaz çikolata ve cevizleri ekleyip ısınmış fırında 25-30 dk pişirin.

ETİKETLER: TATLI , YEMEK , VOGUE GURME , CLAUDİA RODİTİ TALU , TARİF , ŞEF , LEZZETLİ , BROWNİE , ÜÇ ÇİKOLATATLI BROWNİE