11 Ocak 2012

Tatlı bir krizdir

YAZI: ARDA TÜRKMEN

Tatlı bir krizdir. Arada bir mideye giren sancı gibi gelir, siz onu dindirene kadar da gitmez.!..!

 

Resimde gördüğünüz marshmallow barlarını da bu tip tatlı krizlerine merhem olsun diye yaptım.?? Bunun için sizleri marshmallow ile tanıştırmam lazım.

 

Marshmallow şeker veya mısır şurubu, yumurta akı, jelatin, gum, renk maddeleri ve lezzetlendiricilerin çırpılarak süngerimsi bir kıvama getirilmesiyle yapılan minik bir tatlı. Büyük olanları şişlere takılarak barbekü ateşi üzerinde ısıtılarak ılık olarak da tüketilebiliyor. Küçük olanlarıysa artık birçok şarküteride bulmak mümkün.

 

Tarif çok basit:

250 gr. çikolata

50 gr. tereyağı

150 gr. fıstık ezmesi

1 paket küçük boy marshmallow

 

Çikolata, tereyağı ve fıstık ezmesini benmari usulü eritiyorsunuz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip marshmallow'ları dizip, üzerini  benmari usulü eritilmiş harçla dolduruyorsunuz. Oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabına atıyorsunuz.

Donunca kalıptan çıkartıp çikolata barları şeklinde kesiyorsunuz.

Daha gevrek olmasını isterseniz araya gevrek bir doku olarak pirinç patlağı ya da küçük sade gofret parçaları da ekleyebilirsiniz.

 

Evdeki ufaklıkları ödüllendirmek adına bir bar bile fazlasıyla yetecektir. Çok yoğun bir lezzet.

Afiyet olsun :)
 

- Arda Türkmen (Leblon)

 

 

 

ETİKETLER: TATLI , YEMEK , VOGUE GURME , TARİF , ŞEF , ÇİKOLATA , KRİZ , MARSHMALLOW