19 Aralık 2013

Frutti di mare

YAZI: MİCHAEL WHİTE

 

Malzemeler

1 adet Sübye

4 adet Karides

 

Polenta için

100gr mısır polentası

500ml su

30 gr frenk soğanı

Tuz

Karabiber

 

Salsa sos için

150 gr kırmızı kiraz domates

150 gr sarı kiraz domates

50 gr yeşil zeytin

1 diş sarımsak

10 gr fesleğen

10 gr maydanoz

Balzamik sirkesi

Zeytin yağı

 

Karides ve sübyeler sarımsak ve tereyağı ile sotelenir.

Kısık ateşte 2 saat pişirdiğimiz polenta dilimleri üzerine  yerleştirip, küçük küçük doğranmış kiraz domates salsa sos ile tatlandırılıp servis edilir.

 

İlgili Başlıklar