12 Aralık 2016

Aerin Lauder'in Viyanası

YAZI: CNTRAVELLER TÜRKİYE

Aerin Lauder, ailesinin Viyana ile olan uzatmalı aşk hikayesinin en genç temsilcisi. Eski dünya görkemini koruyan, aynı zamanda modernizme olan bağlılığıyla tanınan Viyana’yı bir de onun gözüyle gezin.

aerin lauder

Fotoğraf: Condé Nast Traveller arşivinden

Aerin'in favroileri

Eski ve yeni Viyana’nın harmanlandığı hoş anılar biriktirmek için Lauder’in ayak izlerini takip edin.

Favori oteli

Lauder’e göre The Hotel Imperial “gerçek bir lüks otel klasiği”. 1863’te Württemberg Prensi için Ringstrasse üzerinde inşa edilmiş. Günümüzde de ipek duvar kaplamaları ve kristal avizelerinin yanı sıra, aşırı titiz servisi ve yalnızca kuş sütünün eksik olduğu kahvaltı büfesiyle hâlâ o kraliyete özgü havasını koruyor. Imperial’in odalarından bazıları Viyana Filarmoni Orkestrası’nın merkezi olan Musikverein konser salonuna bakıyor. Odaların fiyatı gecesi 365 Euro’dan başlıyor. imperialvienna.com

aerin lauder

Fotoğraf: Condé Nast Traveller arşivinden 

Biraz alışveriş ve ardından öğle yemeği

Siyah deve anlamına gelen Zum Schwarzen Kameel, 1618’de açıldığı günden beri merkezi birinci bölge ziyaretçileri için şık bir restoran seçeneği olmaya devam ediyor. Louis Vuitton ve Prada binalarına bakan bu restoran için Lauder “Viyana’da yaşarken, babamla yemeğe gelirdik buraya. Viyana şnitzeli kocamandır, tabağı tamamen kaplar ama son derece hafiftir” diyor. Öndeki kafeterya, açık sandviçlerin keyfine bakıp bir iki sigara tüttürmek isteyenlerin mekanı. Kentte iç mekanlarda sigara içmek hâlâ serbest. kameel.at

Uğradığınıza pişman Olmayacağınız bir şekerlemeci

Lauder, Viyana’nın meşhur pastanesi Demel’i ilk kez ailesiyle ziyaret etmiş. “Büyülendiğimi hatırlıyorum: Çiçek desenli buzlu camlar, dekoratif turtalar, şekerleme bölümü… Hepsi rüya gibiydi”. Demel’in girişinde çikolata ve nugat’ların saldırısına uğruyorsunuz adeta ama Lauder’in tercihi pembe kremasıyla, likörle yapılmış meyveli punch tart. Camlı bir bölmeyle ayrılmış mutfağa göz atmayı unutmayın, kepli pastacı kadınların çok katlı pastaları nasıl süslediğini izleyin. Lauder, “Sofia Coppola’nın Marie Antoinette filminden fırlamış gibi,” yorumunu yapıyor. demel.at

aerin lauder

 Fotoğraf: Condé Nast Traveller arşivinden

Eski dünyaya ait bir stil mabedi

Lauder, 1830’dan beri Michaelerplatz’daki köşesinde hizmet veren Loden Plankl’a, Aspen’deki evi için Tirol tarzı terlikler ve pelerini ile birörnek yünlü, su geçirmez kazaklar almak için uğruyor. Buradan 18 yıl önce aldığım kazağı hâlâ giyiyorum. Sonsuza dek dayanacak ürünler yapıyorlar” diyor. loden-plankl.at

Zaman yolculuğu tadında bir akşam yemeği

The Rote Bar, Hotel Sacher’in efsanevi restoranında, ipek kaplamalı duvarlarından kadife banketlerine dek her şey kırmızının hakimiyetinde. Aerin “Babaannemin en sevdiği renk kırmızıydı” diyerek Estée’nin kendilerini ziyarete geldiği Viyana günlerini anıyor; o da torunu gibi geleneksel faytonlarla seyahati severmiş. Burada elbette ki Sacher Torte’nin tadına bakmadan olmaz. Bitter çikolata kremalı, kayısı reçeli kaplamalı bu muhteşem pastaya Schlag yani krem şanti çok yakışıyor. sacher.com/hotel-sacher-vienna

Yazının tamamı Cntraveller.com.tr'de.

cntraveller

ETİKETLER: CNTRAVELLER , AERİN LAUDER