Düşler Evi: Casa Ideale’de Sanat ve Gastronomi Evreni

Kapısından girdiğiniz anda sanat ve kültürün ruhunuzu okşayan ritmine, gastronominin duyularınızı harekete geçiren enerjisine, tasarımın büyüleyici sükunetine kapıldığınız bir mekan düşünün. Her adımınızda genişleyen, genişledikçe size yeni sürprizler vaat eden, üstelik sizi yuvanızda gibi hissettiren bir “ev”. 2019’da Paris merkezli gastronomi ve etkinlik kolektifi We Are Ona’yı kurmadan önce Kopenhag’daki Noma dahil birçok restoranda on iki yıl boyunca sommelier olarak çalışan Luca Pronzato’nun hayali tam da böyle bir yerdi. Kültür ve sanatla harmanlanmış bir deneyimi gastronomi ve konaklama seçeneğiyle buluşturmayı hedefleyen projesine “Casa Ideale” adını veren Pronzato, şimdi hayalini Arles’daki Villa Bank’ta hayata geçiriyor.

Gastronomiyi sadece bir sofra etrafında değil bütünlüklü bir atmosfer içinde yeniden tanımlamaya kendini adayan Pronzato’nun yaklaşımının odağında mimarlık, tasarım, misafirperverlik ve mutfak sanatlarını güçlü bir estetik ve özgün bir hikayeyle birleştirme hedefi var. Bugün We Are Ona aracılığıyla Hong Kong’dan Abu Dhabi’ye uzanan coğrafyada yılda yüzü aşkın gastronomik deneyim organize ediyor. Chanel, Saint Laurent ve Jacquemus gibi modaevleri için düzenlenen özel davetlerden, büyük kültürel etkinliklerle eş zamanlı pop-up sofralara geniş bir yelpazede çalışıyor. 

Mimarlıkta Carla Sozzani ve Cristina Celestino, sanat ve tasarımda Willo Perron, Harry Nuriev, Carsten Höller, Alexandre de Betak, India Mahdavi ve Sabine Marcelis gibi isimlerle yaptığı işbirlikleriyle We Are Ona’nın sofraları disiplinler arası bir buluşmadan farksız. Gastronomide ise Mory Sacko, Dalad Kambhu ve Sayaka Sawaguchi gibi şeflerle ortaklıklar, deneyimlere küresel bir lezzet çeşitliliği katıyor. Pronzato, dünyanın farklı noktalarında düzenlenen sayısız pop-up’ın ötesinde Barcelona’daki interihotel ve İstanbul’daki Gastromasa gibi konferanslarda konuşmacı olarak yer aldı. 2023’te Paris’te açtığı gastronomi stüdyosu, 2025’te New York’ta kurulan yeni ofisle birlikte vizyonunu daha da ileriye taşıdı. Böylece hayali, geçici sofralardan kalıcı mekanlara doğru evrilerek Casa Ideale projesinin tohumlarını ekti. 

Arles’ın tarihi peyzajına yaslanan Villa Bank, Casa Ideale’nin ilk durağı ve aynı zamanda vizyonunun manifestosu. 1970’lerde Émile Sala tarafından tasarlanan yapı, yumuşak kıvrımları ve akışkan hacimleriyle iç-dış mekanı birbirine bağlayan post-organik bir mimarlık örneği. Dekorasyonu ise tasarım tarihinin seçkin parçalarından müteşekkil, yaşayan bir koleksiyon: Jean Prouvé’nün 1954 tarihli S.C.A.L. yatağı, Gaetano Pesce’nin 1992’de tasarladığı Dalila Due ve I Feltri koltukları, Philippe Starck’ın 1987 tarihli Romantica sandalyesi, Ettore Sottsass’ın mermer ve bronzdan yapılmış imzalı vazosu ve Doghe kahve masası, Henri Bataille’nin özel siparişle üretilmiş serbest form masa ve beş ayaklı bankı, Joe Colombo’nun modüler silindirlerden oluşan Tubo koltuğu, Wendy Andreu’nun çağdaş Dragon Armchair tasarımı… Hepsi Luna Laffanour’un küratörlüğünde bir araya gelerek Villa Bank’ı bir tasarım galerisinden farksız kılıyor. Roger Capron’un seramik kaplı sehpası, Paolo Pallucco’nun imzalı sandalyesi, Joseph Savina’nın geometrik motifli meşe koltukları gibi parçalar bu koleksiyona eşlik ediyor. 

Casa Ideale’nin ilk durağının Arles’ı mesken tutması da son derece anlamlı aslında. Zira Fransa’nın bu zarif şehri yüzyıllardır hem tarih hem sanat için bir sahne oldu. Roma döneminden kalma amfitiyatrosu ve antik tiyatrosuyla UNESCO mirası listesine giren Arles, taşlarında imparatorluk ihtişamını hâlâ taşıyor. Van Gogh’un fırçası da onu bambaşka bir ışığa kavuşturdu; ressam Arles’te geçirdiği aylarda Sarı Ev ve Gece Kahvesi gibi tablolarını resmederek şehrin renklerini ölümsüzleştirdi. Bugün ise her yaz düzenlenen Rencontres d’Arles Fotoğraf Festivali, çağdaş görsel kültürün en önemli buluşmalarından biri olarak şehri yeniden sanatın merkezine taşıyor. Dolayısıyla Villa Bank’ın bu tarihsel ve kültürel katmanların arasındaki konumu, Casa Ideale’nin vizyonunu daha da derinleştiriyor: Arles, geçmişin mirasıyla bugünün yaratıcı enerjisini buluşturan ideal bir zemin.

Casa Ideale’nin misafirperverlik ruhuyla taçlanan Villa Bank, bahar aylarından itibaren kapılarını açarak tasarımcıları, şefleri, sanatçıları, fotoğrafçıları ve küratörleri birlikte vakit geçirmeye ve üretmeye davet etmeye başladı. İlk işbirliğini ise 2016’da Milano’da kurulan ve sanat, fotoğraf, tasarım ve modayı sergiler, yayınlar ve eğitim girişimleriyle destekleyen Fondazione Sozzani ile gerçekleştirdi. Maddalena Scarzella küratörlüğünde Villa Bank’ta Carla Sozzani koleksiyonundan seçilmiş eserlerle başlayan ortaklık, villayı fotoğrafın mekan ve algı deneyimini yeniden şekillendirdiği çağdaş “vizyon odaları” haline getirdi. Gazeteci, yayıncı ve galerist kimliğiyle elli yılı aşkın süredir görsel kültürün önemli aktörlerinden biri olan Carla Sozzani, moda ve portreden haberciliğe, natürmorttan farklı türlere uzanan koleksiyonuyla görsel bir hafıza kazıdı villanın duvarlarına. Carla Sozzani’nin sözleriyle bu işbirliği “fotoğraf ile mekan arasında bir diyalog yaratmakla” ilgili. “Casa Ideale’de koleksiyonumun fotoğrafları, mimarlık ve vizyonu birbirine bağlayan bir anlatı haline geliyor. Eserler yaşayan bir ortamın parçası oluyor.”

Ekim ayına kadar açık kalacak olan Villa Bank, zarif bir konaklama deneyimi de sunuyor. On kişilik kapasitesiyle samimi bir atmosfer yaratırken, geniş bahçesi ve havuzu Provence’ın dinginliğini misafirlere armağan ediyor. Michelin yıldızlı şeflerin hazırladığı yemekler ise deneyimi tamamlıyor; her öğün, gastronomiyi sanatla buluşturan bir performansa dönüşüyor. Verdiği bir röportajda, “Buradaki zorluk, yeni bir otel veya konaklama konsepti yaratmak değildi. Farklı yaratıcı dünyaların doğal bir şekilde buluştuğu bir yer inşa etmekti” diyen Pronzato için Casa Ideale özel bir mülk, kültürel bir konaklama yeri, sergi alanı ve gastronomi mekanı arasında hibrid bir proje olarak yeni mekanlara açılmaya hazır. 

Casa Ideale sanatsal anlamda ilk işbirliğini Fondazione Sozzani ile gerçekleştirdi. Bu işbirliği doğrultusunda Villa Bank’ın duvarlarını Carla Sozzani Koleksiyonu’ndan seçilen fotoğraflar süslüyor.

Fransa’nın 20’nci yüzyıl mimarlık mirasları arasındaki Villa Bank’ta pek çok ikonik parça var. Sol köşedeki Gaetano Pesce imzalı I Feltri koltuğu onlardan biri.

Casa Ideale’nin iç mekanlarında, kıvrımlar ve hacimler renklerin gücüyle birleşerek güçlü bir tasarım dili oluşturuyor.

Villa Bank’ın iç tasarımına hakim olan yumuşak kıvrımlar keyifli, eğlenceli ve davetkar bir atmosfer yaratıyor.