Yakından Tanımanız Gereken 5 Süper Besin

Ekmekağacı meyvesi olarak da dilimize geçmiş olan breadfruit, ağaçta yetişen nişastalı bir meyve aslında. Dokusu biraz patatesi andırırken, buharda, kaynatılarak veya fırınlanarak hazırlanabiliyor. Güçlü bir protein seçeneği olan breadfruit, ayrıca omega 3, 6, C vitamini, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve fosfor açısından zengin.

Giderek daha sık karşımıza çıkan bu süper besinin kökleri Hindistan’a uzanıyor. Toz ya da kapsül formunda ulaşabileceğiniz ashwagandha bir adaptojen olarak, vücudun stresle başa çıkmasına, beyin fonksiyonlarının düzgün çalışmasına, anksiyete ve depresyon belirtilerinin hafiflemesine katkı sağlıyor.

Kamutu daha çok Horasan buğdayı olarak duymuş olabilirsiniz. Selenyum ve magnezyum gibi minerallere sahip olan kamut, normal buğdaya göre de daha besleyici bir seçenek. Diğer faydaları arasında ise bağışıklığı güçlendirmek ve bağırsak sağlığına katkıda bulunmak da var.

Sağlıklı beslenme dünyasında bir süredir hatırı sayılır bir yere sahip altın çilek. Güçlü antioksidanlar, vitaminler ve karotenoidlerle dolu süper besinin anti-enflamatuar etkileri de bulunuyor. Cilt üzerinde yaşlanmaya karşı etkiler de sunan altın çilek, karaciğer, akciğer ve gözler sağlığı için de koruyucu etkileri barındırıyor.

Bağırsak sağlığı için öne çıkan, kefir, turşusu ya da Kombucha gibi farklı örneklere sahip olan fermente gıdalar, içerdiği iyi bakteri sayesinde bağışıklık sistemini de güçlendirmeyi vadediyor. Fermente gıdaların en büyük artılarında biri ise evde de hazırlayabiliyor oluşu.