Haftalık E-Bülten
Moda dünyasında neler oluyor? Yeni fikirler, öne çıkan koleksiyonlar, en vogue trendler, ünlülerden güzelllik sırları ve en popüler partilerden haberdar olmak için haftalık e-bültenimize kaydolun.
Haftalık E-Bülten
Moda dünyasında neler oluyor? Yeni fikirler, öne çıkan koleksiyonlar, en vogue trendler, ünlülerden güzelllik sırları ve en popüler partilerden haberdar olmak için haftalık e-bültenimize kaydolun.
Balat’ta gün boyu zaman geçirebileceğiniz, her biri kendi ruhunu taşıyan 7 adres.
İstanbul’un en çok hikaye taşıyan semtlerinden Balat, son yıllarda gastronomi ve kahve kültürünün yükselen duraklarından biri oldu. Renkli sokakları, nostaljik atmosferi ve yaratıcı mekanlarıyla Balat, hem yerliler hem de şehri keşfetmek isteyen gezginler için ilham verici rotalar sunuyor. Vogue okurları için semtin ruhunu en iyi yansıtan adresleri seçtik.
Balat’ın gastronomi haritasında özel bir yer edinen Evelik, modern Anadolu mutfağını en rafine hâliyle sunan mekanlardan biri. İçine adım attığınız anda sade ama özenli dekorasyonuyla karşılaşıyorsunuz; doğal malzemelerin sıcaklığı, loş ışık ve minimal detaylar mekana dingin bir atmosfer veriyor. Menüsü ise tamamen mevsimsel ürünlere, fermente tekniklere ve Anadolu’nun köklü lezzetlerine dayanıyor. Köz aromaları, toprak tonları ve şefin sezgisel dokunuşları her tabakta hissediliyor. Evelik, Balat’taki sessiz bir akşam yemeğinde ya da özel bir kutlamada, gastronomi deneyimini bir üst seviyeye taşıyor.
Adres: Yavuz Sultan Selim, Dr. Sadık Ahmet Cd. No:15, 34083 Fatih/İstanbul
Rezervasyon: 0532 469 06 64
Balat’ın artık simgesel lezzet duraklarından biri olan Forno, odun fırınından yükselen sıcak hamur kokusuyla adeta sokaktaki yürüyüşünüzü bile yönlendiren bir yer. Her daim hareketli ve sıcak bir atmosfere sahip restoran, incecik hamurlu pizzaları, taş fırında hazırlanan pidesi ve modernize edilmiş lahmacunlarıyla hem semtin yerlilerinin hem de şehrin dört bir yanından gelen müdavimlerin favorisi. Kullanılan malzemelerin tazeliği, hamurun dengesizleşmeyen kıvamı ve fırın ustalarının yıllara dayanan tecrübesi sayesinde, Forno’dan kötü bir tabak çıkması neredeyse imkansız. Samimi, hızlı ve güvenilir bir lezzet arayanlar için Balat’ın en doğru adreslerinden biri.
Adres: Vodina Caddesi, Fener Kireçhane Sk. No:13/A, 34087 Fatih/İstanbul
Rezervasyon: 0545 322 30 30
Balat’ta modern İtalyan mutfağının en zarif temsilcilerinden olan Primi, sakin ama iddialı atmosferiyle semtin gastronomi çizgisini farklı bir boyuta taşıyor. Günlük hazırlanan taze makarnalar, sade ama karakterli soslarla birleşerek tam bir trattoria hissi yaratıyor. Menü minimal; ancak her tabakta malzeme kalitesi, denge ve şefin inceliği net şekilde görülüyor. Trüflü seçeneklerden deniz mahsullü yorumlara uzanan makarnalar özellikle akşam saatlerinde hızla tükeniyor. Şık ama abartısız ambiyansı, yavaş tempolu servisi ve modern sunumlarıyla Primi, Balat’ta romantik bir akşam yemeği ya da arkadaşlarla keyifli bir buluşma için ideal.
Adres: Yavuz Sultan Selim, Yıldırım Cd. No:23 D:23, 34807 Fatih/İstanbul
Rezervasyon: 0539 291 49 38
Maison, Balat’ın romantik, fotojenik ve masalsı yüzünü temsil eden mekanların başında geliyor. Fransız café kültüründen ilham alan dekorasyonunda pastel tonlar, çiçekler, rustik mobilyalar ve vintage dokular öne çıkarken; mekanın her köşesi hem Instagram hem de zihinde yer eden karelerle dolu. Sıcacık bir kahve eşliğinde sakin bir mola vermek ya da günün temposundan uzaklaşıp birkaç saatliğine estetik bir atmosferde vakit geçirmek için Maison Balat mükemmel bir adres.
Adres: Balat, Vodina Cd. No:50, 34087 Fatih/İstanbul
Rezervasyon: 0533 328 05 12
Naftalin K., Balat’ın retro ruhunu tam anlamıyla yansıtan, ev sıcaklığında bir mekan. Antika mobilyalar, duvarlarda yıllanmış çerçeveler, farklı dönemlerden objeler ve samimi müzik seçkisi kafenin ruhunu oluşturuyor. Menüde öne çıkan ev yapımı tatlılar, taze çay karışımları ve nostaljik sunumlar, ziyaretçilere mahalle kültürünün sıcaklığını hissettiriyor. Özellikle balkabağı tatlısı ve baharatlı çayları çok seviliyor. Naftalin K., Balat’ın sakin sokaklarında nostaljik bir mola vermek için en doğru duraklardan.
Adres: Balat, Yıldırım Cd. No:27/A, 34087 Fatih/İstanbul
Rezervasyon: 0533 202 27 68
Balat’ın üçüncü nesil kahve kültürünü yükselten duraklardan Coffee Department, kaliteli çekirdek seçimleri ve titiz demleme teknikleriyle kahve konusunda şehirde kendi kitlesini oluşturmuş durumda. Minimalist tasarımı, geniş oturma alanı ve sessiz atmosferi sayesinde hem çalışmak isteyenlere hem de sadece iyi bir kahve içip dinlenmek isteyenlere hitap ediyor. Single-origin çekirdekler, filtre kahve çeşitleri ve özenle hazırlanan espresso bazlı içecekler menünün temel taşlarını oluşturuyor. Balat’ta kahve için güvenilir bir adres arayanların listesinde her zaman ilk sıralarda.
Adres: Kürkçü Çeşmesi Sokak No:5/A Balat, Fatih/İstanbul
Velvet, Balat’ın nostaljik ruhunu en saf hâliyle hissettiriyor. Zamanın yavaş aktığı, adeta eski bir film sahnesinin içine adım atmışsınız hissi veren bu kafe; dantelli masa örtüleri, bakır detaylar, antika objeler, vintage fincanlar ve analog dokularıyla semtin estetik hafızasını taşıyor. Ev yapımı tatlıların kokusu mekana yayıldığı anda atmosfer daha da büyüleyici hâle geliyor. Özellikle Türk kahvesi ve nostaljik kek çeşitleri burada çok seviliyor. Velvet’i özellikle kalabalıktan uzaklaşıp birkaç saatliğine kendinizi bir başka döneme ışınlamak istediğinizde tercih edebilirsiniz.
Adres: Balat, Çimen Sk. No:8a, 34087 Fatih/İstanbul
Rezervasyon: 0545 225 05 28
