Karaciğer Dostu Besinler

Karaciğerinizi korumanın bir diğer yolu da diyetinize taze sebze ve meyveler eklemek. Sebzeler antioksidan içerikleri sayesinde birçok hastalığa karşı koruyucu etki gösterirler. Bazı araştırmalar brokolinin alkolik olmayan karaciğer yağlanmasına karşı koruyucu olabileceğini söylüyor.

Yeşil çay kateşin adını verilen antioksidanlardan zengindir. Araştırmalar, kateşinlerin karaciğer de dahil bazı kanser türlerine karşı korunabileceğini gösteriyor. Unutmayın, sıcak bir yeşil çay soğuk olana oranla daha fazla kateşin içeriyor.

Yeşil yapraklı sebzelerde, karaciğerinizin doğru şekilde çalışmasına yardımcı olabilecek glutatyon adı verilen güçlü bir antioksidan bulunur. Hazırlaması ve pişirmesi oldukça kolaydır, dilerseniz yemeğini yapabilir dilerseniz çiğ halde salatalarınızda kullanabilirsiniz.

Yaban mersini polifenol adı verilen bir madde içerir. Karaciğer yağlanmasına karşı koruyucu olan bu madde temelde, obezite ve yüksek kolesterolü önlemeye de yardımdı olur. Yaban mersinin yanı sıra; bitter çikolata, kırmızı erik, zeytin gibi besinler de polifenollerden zengindir.

Sarımsak, allisin ve selenyum adında iki karaciğer dostu bileşenden içerir. Selenyum doğal detoksa yardımcı olan antioksidan bir mineraldir, alisinin ise bağışık sistemini destekleyerek karaciğer üzerindeki yükü hafifletmeye yardımcı olur.

Karaciğer dostu besinlerden biri de enginar, yüksek miktarda potasyum, kalsiyum ve manganeze ek olarak A vitamini, B1 vitamini ve C vitaminleri içerir. Karaciğeri temizlemenin yanı sıra safranın kolay akışını da sağlar. İçeriğindeki birçok vitamin ve minerallere ek olarak Enginarda bulunan “Ciarin” adlı madde karaciğer, safra kesesi, böbrekler ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardım eder.