VOGUE TV
VOGUE TV

16 Haziran 2021 09:00

#VogueBeautyDays: WMF Mutfağında Yaza Özel Sağlıklı ve Raw Tarifler

Vogue Beauty Days kapsamında WMF mutfağındayız. Şef Pınar İshakoğlu yaza özel sağlıklı ve raw tarifler hazırlarken mevsiminde malzemelerin gücüne odaklandık.

Avokado Humuslu Çiğ Kabak & Harissa Kaju Dip Sos (4 kişilik) 

2 adet kara kabak 

Avokado humus

200 gr haşlanmış nohut
50 gr tahin 
2 gr kimyon
1 diş sarımsak 
60 ml lime suyu 
2 adet olgun avokado
50 ml sızma zeytinyağı 
1 gr tuz 

Mutfak robotu veya blender ile avokado hariç tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Avokadoları ekleyip son bir kez daha karıştırın. 

Harissa kaju dip sos 

100 gr harissa 
100 gr suda beklemiş çiğ kaju 
Biraz su 
Sızma zeytinyağı 

Mutfak robotu veya blendera tüm malzemeyi koyup karıştırın. 

Sunum 

Mandolin ile ince kestiğiniz kabakların içlerini humus ile doldurup rulo yapın. Tercihen çörek otuna batırabilirsiniz. 

Soğuk sunum tepsisinde dip sos ve biraz daha humus ile servis edin. 

Dilerseniz mikro yeşillikler ile de süsleyebilirsiniz.

ETİKETLER: VOGUE BEAUTY DAYS , WMF TÜRKİYE , PINAR İSHAKOĞLU