Şehir Durakları: İstanbul’un En Sağlıklı Adresleri

Mutfaklarını içeriklerin besin değerlerinin en yüksek seviyede korunduğu, işlenmemiş/mümkün olan en az şekilde işlenmiş ürünler kullanarak oluşturulmuş bitkisel bazlı beslenmeye dayalı olarak tanımlayan Bi Nevi Deli Ekibi’nin kullandıkları ana içerikler mevsim sebze ve meyveleri, tahıllar, baklagiller ve kuru yemişler. Bi Nevi Deli, birçok beslenme tarzında seçenekler sunan zengin menüsüyle sizleri Etiler’deki samimi mekanında ağırlamaya hazır.

Adres: Etiler Mahallesi, Bahtiyar Sk. 10-1, 34337 Beşiktaş/İstanbul

İyi yeme, iyi içme, güzel müzik dinleme, hoş sohbetler etme, doğaya yakın kalma, doğadan beslenme ve doğada huzur bulma mottosuyla yola çıkan Ek Biç Ye İç ekibi, tamamen organik ve taptaze malzemelerle yapılmış yiyecek ve içecekler sunduğu haftalık yenilenen menüsüyle yerel üretimi destekliyor ve savurgan tüketimin önüne geçiyor, aynı zamanda en değerli varlığımız olan sağlığımızı korumamıza yardımcı oluyor.

Adres: Gümüşsuyu Mahallesi, No:, İnönü Cd. No:9, 34437 Beyoğlu/İstanbul

Mevsimsel ve yerel malzemelerle yaptıkları yemekleriyle dört şubesi ve catering imkanıyla hizmet veren Gram İstanbul, iyi malzeme olmadan iyi yemek olmayacağını savunuyor. Elli kişiden oluşan Gram ekibi, hiçbir ürünlerinde margarin, katkı, glikoz şurubu, kıvam arttırıcı kullanmıyor ve sadelikten yana felsefeleriyle alışverişlerini pazardan ve küçük üreticilerden yapıyor. Tek tek özen göstererek hazırladıkları enfes yemekleriyle basit hayat tarzının iyiliğine ve gerçekliğine inanıyorlar.

Şubeleri: Kanyon, Bebek, Maslak

“Bir kase dolusu lezzet”  mottosuyla yola çıkan Teşvikiye’nin yeni sakini Kase, tasarım kaseleri ve dünya mutfağından özenle seçilerek yan yana getirilen tatlarıyla birçok farklı damak zevkini aynı anda kucaklıyor. Farklı lezzetleri tek bir kaseye sığdırdığı özel menüsüyle ve vegan/vejetaryan seçenekleriyle radarımıza takılan Kase, İstanbul mutfağına yeni bir konsept kazandırıyor. 

Adres: Teşvikiye, 16, Teşvikiye Fırın Sk., 34365 Şişli/İstanbul

Ürün çeşitliliği bakımından oldukça zengin olan bir menüsü ile 3. dalga kahvecilerin başarılı temsilcilerinden olan kurumun çıkış mottosu sağlıklı organik yiyecek ve içecek algısını insanlara benimsetmek ve fit olan ürünlerin de tadının güzel olabileceğini göstermek. Menüsünü oluşturan çavdarlı sandviçler, birbirinden farklı salatalar, bagel, tartine, glutensiz ve az kalorili tatlı üretimlerinin yanı sıra özel demlenen kahve çekirdekleri ile hazırladıkları onlarca çeşit kahve alternatifleri, smoothie ve frappe seçenekleri ve taze üretimleriyle haftanın yedi günü sağlıklı beslenmeyi yaşam biçimi olarak benimsemiş herkesi ağırlamaya devam ediyor.

Şubeler: Bağdat Caddesi, Teşvikiye, Ayazağa, Crossfit Balaban ve Alaçatı

İstanbul'un %100 glütensiz, şekersiz ve sütsüz restoranı. Vegan, vejetaryen, glütensiz, Paleo gibi her türlü beslenme tipine uygun onlarca seçenekten oluşan, sağlık ve lezzetin buluştuğu zengin menüsüyle haftanın altı günü Arnavutköy’de hizmet veriyor. Restoranın kurucusu Gabriela Palatchi de bütün enerjisiyle en iyi yemek deneyimini size yaşatmak için elinden geleni yapıyor olacak.

Adres: Kuruçeşme Mahallesi, Arnavutköy, Kuruçeşme Cd. no 2, 34345 Beşiktaş