04 Mart 2014

Mart'ta birlikteyiz

YAZI: ECE EREL

"Çaya olan merakımın ilk ne zaman başladığını hatırlamıyorum ama anaokulu zamanımdan kalan küçük çay takımlarım bana bunun çok uzun senelere dayandığını söylüyor. Durum merakla kalmadı, dahasını keşfettikçe tutkuya dönüştü ve ben çay aşkına ülke ülke, şehir şehir gezmeye başladım. Özel çay butiklerinden tutun çayhanelere, hasat turundan çay bahçelerine, çay ARGE merkezlerine kadar bir sürü yer gördüm. Çok gezen çok mu bilir bilmiyordum ama ben çok gezdim üstüne yüzlerce çay denedim, insan/yaprak dinledim, yazı okudum üstüne de çay uzmanlığı eğitimi aldım ve çayla ilgili kendi tecrübemi yarattım. 8 yılı aşan bu çay maceramın sonunda ise, "çay uzmanlığı" sertifikamı almaya günler kala; çayla ilgili bildiğim, tecrübe ettiğim ve diğer beni heyecanlandıran ne varsa çay meraklılarıyla paylaşmaya karar verdim. Tüm bunlar olurken de Tarsus Amerikan Koleji üzerine Boğaziçi Üniversitesi’nden mezun oldum, İtalya’da Bocconi Üniversitesi’nde yüksek lisans eğitimimi de tamamladıktan sonra şimdilik İstanbul’da hayatıma devam ediyorum. 

Baharın gelişini kutladığımız bu güzel ayda da  çayla ilgili farklı alanlarda yazılar yazıp, çayın o büyüleyici dünyasına sizi çekmek en büyük arzum.

 

İlgili Başlıklar